Grønnsaksmix på glass
Sylting er den beste måten å bevare grønnsaker på, en gammeldags metode for å forlenge sesongene, for å få den beste smaken hele året. I disse dager er vi bortkjemt med at alt kan skaffes nesten hele året.
Giardiniera kan brukes som en forrett som skal serveres på ristede brødkrutonger, eller som følge til en fin tallerken med blandet kjøttpålegg eller til og med med fisk. Syltede grønnsaker er perfekt som en ekstra piff i supper, på sandwich eller som snacks.