Produseres fra 100% Taggiasca oliven fra Anfosso´s egne olivenlunder, og presses på egen olivenpresse.
Dette er en av Italias beste, og ikke minst mest anvendelige olivenoljer. Italienske kjøkkensjefer foretrekker ofte ligurianske oljer som sin allroundolje i kjøkkenet.
Søtlig smak med klare assosiasjoner til moden frukt og et hint av gresstoner og pepret ettersmak. Smøraktig tekstur.
Fantastisk til fisk, skalldyr og grønnsaker.