BLÅBÆR MED FEM PEPPER SYLTETØY
Blåbærene som benyttes I dette tilbehøret høstes i de samme fjellområdene der man produserer de store faste franske ostene. Det er tradisjon for å servere ost og blåbærsyltetøy til frokost. Kombinasjon med 5 pepper gir syltetøyet enda ekstra piff og gjør det enda mer egnet til de gode modne fjellostene.
Anbefales til:
Comté, Beaufort, Gruyere, Tomme de Savoie og Bethmale Chevre.
Serveringsforslag:
Kutt din favorittost (fra listen over) i pene staver. Smør et tynt lag med blåbær og pepper midt på en tynn skive spekeskinke. Legg på ostestaven. Rull sammen og server som aperitiff.