Eplecidereddik
Eddiken er laget av friskpresset juice fra epler som er perfekt modne. Juicen gjæres til cider og tilsettes deretter eddikmor som omdanner den til eddik. Den ferdige eddiken balanseres til 6% syre med konsentrert eplejuice. Eddiken er mildere enn vanlig eddik og har en elegant stil med balansert sødme. Da Juan demonstrerte den for et knippe av engelske top-chef’s var deres kommentar at denne eddiken er FOR god!
Eddiken er laget av friskpresset juice fra epler som er perfekt modne. Juicen gjæres til cider og tilsettes deretter eddikmor som omdanner den til eddik. Den ferdige eddiken balanseres til 6% syre med konsentrert eplejuice. Eddiken er mildere enn vanlig eddik og har en elegant stil med balansert sødme. Da Juan demonstrerte den for et knippe av engelske top-chef’s var deres kommentar at denne eddiken er FOR god!